Archiwum tagów: Klarmedel

Klarowanie zacieru jest bardzo ważnym elementem w całym procesie. Nawet gdy zacier wydaje się być czysty „na oko”, należy go dobrze sklarować. Błędne jest przeświadczenie, że drobiny zmętnień pływające w zacierze nie będą miały wpływu na produkt końcowy gdyż pozostaną w zbiorniku po destylacji. Najbardziej niewygodne w całym procesie zanieczyszczenia to niezauważalne „gołym okiem” drobiny obumarłych drożdży. Jeżeli nie zostaną… (więcej…)